代々木上原　器と布　マルコポーロ通信

読売ランドのクリスマス・イルミネーション♪

マルコ — 2009-12-21T22:49:40+09:00

夜の散歩など、寒くてブルブルですが、用事があって出かけた先で

読売ランドのクリスマス・イルミネーションに行き当たりました!

ここがメイン会場になるのでしょうか、ゴンドラもジェット・コースターも見えます

あらっ!入園口では、可愛いサンタさんが出迎えてくれています

若いカップルでしたらチケットを購入して、お馴染みの絶叫系マシーンに挑戦するのでしょうか～～～

こちらはシニアです!!(笑)

美しいイルミネーションを愉しむのに止めました(笑)

この季節、読売ランドでは、よるランド～星の降る丘～と銘打って、楽しいアトラクションが用意されているようです

大観覧車やゴンドラから眺める夜景は、さぞやでしょうし(遠くに、新宿、東京都心のネオンの海が～～～）

空から降る流れ星や雪の降るレストランなど、ロマンチックな演出があちこちに～～～

イルミネーションのお花畑もあります～～～

こちらは一見、どこかの工業プラントのようですが、いま人気の絶叫系マシンですョ～～～！

日本初のマイナス2Gの重力で、天辺から地上まで、ストン!と落ちてくるクレージー・ヒューストンです!!

この他絶叫系マシンには、ホワイト・キャニオン、ルービング・スターシップ、ウェーブ・スウィンガーなどがあるそうです!

嬉しいことに、新年元日は、だれでも、元日からの三が日は、寅年うまれのひとはどなたも入園無料だそうです!

時に、空と自然の遊泳散歩も、おもしろいかもですね!!

ソラマメ、さやえんどう、イチゴの冬支度♪

マルコ — 2009-12-18T00:03:01+09:00

ゴメン!ゴメン!寒い思いをさせちゃって!

なかなか出来なかった我が菜園の冬支度

ようやく今朝方やりおえて、ホッとしています(笑)

自家採取した種から育てているそらまめです

芽吹きまでがけっこうゆっくりで、二週間はかかったように思います

不織布のトンネルに入れたのですが、何を隠そう、このトンネルの中の住人は、ついこの間まで白菜六株でした!(残り二株は、なんとかもちこたえていますが～～～）

収穫出来たのではなく、アブラムシの発生とその後の寒波でへとへとになってあの世に旅立たれたのでした(泣)

選手交替!というか、そらまめさんには白菜のおさがりで我慢していただくことに～～～

苗を購入して育てているそらまめには敷き藁をしていたのですが、確か、そらまめは物凄く霜に弱かったように思うので～～～

不織布でポールのまわりをぐるりと覆い、天井を洗濯バサミでとめるだけの、カーテンもどきの簡易防寒です!

こちらは自家採取の種から育てているさやえんどうです!

どこか頼りなげなので、寒冷沙でカバーします

プランターの中にポールを立て、ぐるりと囲んで、こちらも天井は洗濯バサミで止めてみました

去年に継いでプランターで育てているイチゴには、敷き藁で霜よけ対策!

これで間に合うかどうか気がかりですが、ここにきて手持ちのカードがなくなりました!(笑)

しばらくはこれで辛抱してもらおうかな

ここはあちこちで余った苗を寄せ植えしているゾーンです!

人参以外は殆ど葉物なので霜よけは必須なのですが、手持ちの材料がなくなってしまいました!せめて、籾殻でも撒いてあげたいなと思っています

なんとか、なんとか整え終えて、我が菜園を眺めると、あっちにこっちにボーっとかヌーっとした布のモンスターが～～～

夜になったら薄気味悪い景色となり、これは、泥棒よけにもなるかもですョ!!(笑)

目白と大根と牛蒡の収穫♪

マルコ — 2009-12-14T22:54:05+09:00

目白が、二羽、四羽、六羽とつがいでやってきます

庭に咲く椿の蜜を吸い、樹木に棲む小さな虫を追い

梅の木に挿したリンゴ、みかん、柿を食べるのにあっちでツンツン、こっちでチューチュー、樹木を渡り歩くのに忙しいこと!

この日は雨だったのですが、おかまいなしです!

目白の他にも、シジュウカラ、ヒヨ、ジョービタキが入れ替わり立ち替わり

今年は、この仲間にツグミも加わり、子ガラスまでやってきました

ところがある日、事件が起きました!!

まだ社会生活に慣れていない子ガラスをネコが襲ったのです

蕪の間引きに没頭している最中でした

グァーという悲痛な鳴き声が起き、振り返るとネコが子ガラスを襲っています!

急ぎ、ネコを追っ払ったものの、あわれ!弱肉強食の世界

ネコを咎めるわけにもいかず、ここをエサ場にしている鳥たちに、キオツケなくっちゃ!と通じるのかどうか、わかりもしない声をかけるだけ

目の前にある自然の生態を見守るしかないのです

そのうちカラスは来なくなり、ヒヨの飛来が減ってきました

小鳥たちは相変わらず、毎日のようにやって来て、食べるものがなくなると、窓辺で果物の催促をします

カラスやヒヨは、学習して、警戒しているのでしょうか!?

大根の収穫までもう少しですが

八月に種を蒔いた牛蒡は収穫です!

春蒔きのものより、ちょっと小振りですが、掘りたては香りもよくて、とても美味しい～～～♪

裏で取れた里芋と一緒に鶏そぼろをつくり、サラダに致しました

こちらは頂き物の大根でつくったぶり大根!

おろし大根を生かしたなまこ酢も～～～

大根をサラダ感覚でいただきたくて、サッと炊き上げ、トマトと大根菜のお味噌汁も～～～

ここ数日、我が家は連日、大根をせっせといただいております(笑)

いくらいただいても食べ飽きないのは、ジアスターゼのおかげでしょうか

胃にやさしいお大根です!

おいしいお大根をごちそうさまです　深謝

「奇跡のリンゴ」という本のこと

マルコ — 2009-12-09T23:33:28+09:00

奇跡のリンゴ!

本屋さんでこの本に目が止まり、帯に書かれた案内文を読み、木村さんのお顔を眺めるうち、私は、この本にワープされたようにレジの前に立っていたと思います!(笑)

レジで支払いを済ませ、戻ってからは、ほとんど一気読みです!

凄い本に出会いました!

本屋さんで受けた印象をそのままに、本を隅々まで写してご紹介しています

不可能とされていた無農薬でのリンゴ作りに挑み、およそ10年という歳月をかけて夢を現実のものとしてしまった、前人未踏のノン・フィクション!

りんご農家、木村秋則さんの物語です!

人生読本ともいえるでしょうし

果物・野菜づくりに有効なヒントがあちこちに散りばめられたマニュアル本ともいえそうです!

生きるということに戸惑っている方にも

どう生きたらいいものか試行錯誤している方にも

家族愛って何だろうと思っている方にも

爽やかな風を誘ってくれる本のような気がします

もしも、気がむかれたら、本屋さんまで

偶然出会った素敵な本を、ひとり占めにしておくのはもったいないので～～～～～おすすめです!

ローゼル・ジャムづくりと種採り♪

マルコ — 2009-12-08T00:12:03+09:00

久方の目白が庭先で遊ぶある日、ローゼルでジャムをつくります

お鍋の中に、ローゼルのガク、同量の三温糖、レモンの絞り汁、香り付けのラム酒を入れて、コトコト、グツグツ、煮込んでゆきます

焦げ付かないように木ベラでかきまぜながら、コトコト、グツグツ～～～

いい香りがキッチンに満ちてくる頃、ローゼル・ジャムの出来上がり♪

出来立てほやほやのローゼル・ジャムを小さな白磁の蓋物にとりわけて、今日は、パン食です!

パンにローゼル・ジャムをつけて、いただきます!

ん、旨い!!このジャムは、旨いぞ!!と家人

これまで数え切れないほどのジャムにお世話になってきましたが、これは、近年稀にみるほどのジャムです!

お気に入りのハスカップ、ルバーブ、いちぢくに並んで、ローゼル・ジャムはメダル取りにいけそうですョ～～～（笑)どれがゴールドになるかは、別として～～～

この日は、安納芋、紫芋、長ネギのクリームスープを用意したのでしたが、スープの中に、ローゼルティーの出がらしもしのばせてみました

ほんのり酸味の加わった薄むらさき色のスープ!!いつもと、ちょっと違うでしょう!?

こちらは、トマト、玉ねぎ、ローゼルのチーズ焼きです!!

トマトとローゼルの酸味が心地よく、シンプルなお味のチーズ焼きとなりました

ローゼルは、ちょっと使うだけで、ほどよい酸味と甘みを演出してくれます!!

酢で〆た魚などと和えていただいても美味しいですョ!!

しばらく後、ローゼルの種も出来上がりました

春の種蒔きから秋、11月の収穫まで、摂氏4度以上をキープできるところでしたら、ローゼルの栽培は可能のようです

ご希望の方がいらっしゃいましたら、種をお分けいたしております

ここに写った種の他、この後、たくさん種を採りましたので、どうぞ、お気兼ねなく、ご希望をおっしゃってくださいませ

花は、オクラの花のピンク版といった感じですョ～～～

来春の種蒔きが、楽しみですね!!

安納芋、紫芋、オレンジ芋、五郎島金時をクッキング♪

マルコ — 2009-12-03T11:20:08+09:00

どうしたことでしょう～～～南は鹿児島、佐賀、愛知、北は石川からお芋の便が届き、我が家のリビングには、お芋がゴロゴロしています

ちょっと!こんなにたくさん!どうしましょう!

嬉しい悲鳴とは、このことです!

四箇所、四種のさまざまなお芋たち

どのお芋も故郷とか生まれた畑とかの夢をしょって我が家に届いたに違いありません

ここは、厳粛(笑)に、おしいただかなくっちゃあ～～～（笑)

写真は、左手前から鹿児島安納、佐賀安納、石川安納

左奥から石川五郎島金時、石川オレンジ、石川紫、愛知紫のお芋たちです

蒸し器でふかします、大きい紫芋と小さい安納芋もいっしょです(ちょっとムリがありますが～～～笑)

これを一気にいただくと、たいへんなことになりますから、試飲をする時のように冷たいお水を飲みつつです(笑)

安納芋は、三箇所、紫芋は、二箇所のお芋があります

家人と代わる代わるにいただきながら、それぞれビミョーに違うね～～～

南だから北だからということではなく、天候とか、その畑の土のようすで違うんじゃないの～～～とか、とか(まだ見ぬ畑を空想しています～～～笑）

安納芋は、まったりとした甘みが、なんともいえません

五郎島金時は、上品な甘みのお芋です

オレンジ芋は、とても面白く、最初に人参の味がして、それから栗カボチャの味、最後には果物のマンゴーを想像するような味でした

紫芋は、そのカタチがユニークです!のらりくらりと進むイモムシのようで～～～

味は、今回のお芋のなかでは最も淡味で、この紫の色がウリなのかもしれません

安納芋も、五郎島金時も、オレンジ芋も、シンプルにふかしていただくのが一番美味しい頂き方かもね～～～紫芋は、何か手を加えたほうがいいのかなぁ～～～という感想を持ちました～～～

でも、せっかくですからクッキング♪

今日の我が家は、お芋デーです!!!

安納芋は、りんご、レーズン、少しのお砂糖、少しのラム酒、レモンの絞り汁とコトコト炊いて、ゼラチン寄せのデザートに

オレンジ芋もお菓子です!久しぶりのかりんとう～～～♪

紫芋は、自家製の里芋と一緒に炊いてお万頭をつくり、煮物碗に～～～

写真は、ふっくらしたお万頭にしたくって摩り下ろしの山芋をしのばせるところです

この後、片栗粉を加えてお万頭にし、蒸し器で蒸します

蒸しあがったお万頭に、木ノ子とオクラと生姜のくずあんをかけていただきます

五郎島金時は、具だくさんの芋汁に～～～

家人に感想をもとめると、どのお芋も旨くて、甲乙つけがたし!!とか

一番先になくなったのは、オレンジ芋のかりんとうでした!

久しぶりのお菓子だったからかもしれません(笑)

こちらは第二弾の我が家のさつまいも、紅芋です!

チビです!でも第一弾の収穫芋は、もっとチビでした!

今回のさつまいもラッシュは、あのチビに起因しているのかも知れず、みなさまのご慈悲に深く感謝しつつ、ああ～～～我が家のさつまいもはダメですね～～～そのうち、いいお芋をつくれるようになりたいですね～～～と、つぶやくのでした～～～

美味しいお芋を、ごちそうさまでした

庭の紅葉とトリュフのパスタ

マルコ — 2009-11-29T14:11:39+09:00

庭の紅葉がはじまった

いちばん綺麗な瞬間をカメラに収めたくて、明日かな?明日かな?と日を重ねるうち、裏庭の柿の木は、落葉をはじめてしまいました

表は、今がいちばんいいようです!

下葉の方は、まだ、それほどでもありませんが～～～

今年の天候は、寒暖が日替わりのように訪れて、ちょっと変!そのせいか、例年の紅葉のように燃えるような赤にはなっていないようです

撮影をしているうち、誰もいないはずの庭に何か気配を感じて～～～

そちらの方にカメラを向けて撮ってみると、何かまるいものが写っています

あれれ～～～何でしょう!?

反対側に移動して、またまた撮ってみます!

何も、写っていません!

何か、気のせいだったのでしょう～～～

そういえば、逆光で撮ると、こんなまるいものが写ることが、これまでにもあったことですし～～～（笑)

きっと紅葉の精が、こちらからのアングルの方が綺麗に取れるわョ～～～とも言っていたのでしょう

自然の中に気配を感じることって、有りますものね

話は変わりますが、こちらはお見舞い用に買い求めた中国産のトリュフです

高価なフランスやイタリア産のものではなくとも、トリュフはトリュフで、香りはとてもいいのです!

この香りで闘病中の友の食欲をお誘いしたいと思っていたのです

でも、その思いはかなわず、その友は帰らぬ人となってしまいました

トリュフ入りの茶碗蒸しもスープも、飲んではもらえません

ルッコラの白和えをお持ちしてから、食欲がたいそう出て、好転したように伺っていたのですが、残念です!

在りし日の友を思い出しながら

木ノ子と自家製落花生とトリュフのパスタをつくりました

相棒は、百合根とローゼルとカニのサラダです

ローゼルは、お茶で頂いた後の出がらしを用いていますが、ほのかに甘酸っぱい味わいが残っていて、彩りとともに味のアクセント役を担ってくれたのでした

それぞれに美味しいけれど

もっと早くにトリュフの茶碗蒸しをお持ちしておけばよかった!と思うばかり

無念です!哀しすぎます!

でも、でも、友のご冥福を祈るばかりです

落花生と最後のゴーヤを収穫～～～♪

マルコ — 2009-11-26T01:12:16+09:00

僅かに三株植えた我が家の落花生の葉っぱが枯れてきました

そろそろ収穫期を迎えたようです!

もう随分前になりますが、畑一面に黄色い花を咲かせている落花生に初めて出会い、その時に覚えた不思議感をいま、この手で追体験するようになるとは思いもよらないこと～～～果たして、落花生はできているのでしょうか～～～

不安と期待が入り混じる瞬間!枝を手にとって恐る恐るもちあげると、あららら～～～落花生が数珠繋ぎにでてくるではありませんか～～～！！！

こっちはどうかな、も一つこっちはと堀りあげるうち、思いのほかの豆の付きように、ヤッタ～～～と、小さなガッツポーズを作っているのでした～～～（笑)

落花生は、夏の暑いさかりに花を咲かせ、その後、そこに子房丙というトゲのようなものが出てきて、そのトゲが土中にささることによって、初めてその先に落花生の実がつきます

土中にささらないトゲには豆がつきませんので、土寄せをして刺さり易いようにフォローするのですが、我が家の落花生は、どんどん株を大きくして、隣の畝にまで侵食しはじめたおかげで、土寄せが思うようにいかず、止む無く土を苗の上からかぶせるという荒業で育ててしまったのです

初めてのことですから、教わったようにできないと、どこかしら不安なままの、今日の収穫を迎えたわけだったのです(笑)

ちょっと虫食いもありましたが、大きなザルいっぱいに取れた落花生

育てたものの役得ですョ!と教わった、取れたてほやほやを茹でていただきます

土を綺麗に水洗いで落とし、お鍋に水と海水より強めの塩を投入して、40分ほど火にかけて茹で上げます

茹で上げたピーナッツをお皿に乗せてみました

チビからジャンボまでサイズはさまざまでしたが、大きいのは、普通のピーナッツの二倍くらいの大きさです!

口に含むと、なんとコックリ甘みのある深い味わいのピーナッツです!

ねっ、食べて、食べてと家人に試食を迫り、感想を聞かないそばから、美味しいでしょう～～～美味しいよね～～～を連発!(笑)

それほどビックリするほど滋養のある味わいの落花生だったのでした!!(笑)

同じ日、今年さんざん我が家に苦味克服旋風を誘ったゴーヤが最期を向かえ、撤収となったのでした

その節は、みなさまにお世話になりました

お陰さまで、ゴーヤ独特の苦味にも慣れ、いい年越しができそうです(笑)

ゴーヤのそばに植えた朝顔が蕾をふたつ、残していました

水切りして花生に挿すと、その夜の電灯のあかりを朝だと思ったのか、小さな花を咲かせていました

翌朝、落花生の跡地に石灰を撒いておこうと土の天地返しをしておりましたらもうひとつ、ふたつ、三つ、落花生の落し物

いまにも芽が出てきそうな豆が土中から見つかりました

裏庭にちょうど空いた畝がありましたので、運試しです!

落し物を埋めておきましたとさ!

果たして来春、芽だししてくれるでしょうか!?

稲葉直人さんのアメ釉グラタン皿で～～～♪

マルコ — 2009-11-22T00:35:18+09:00

これは、稲葉直人さんのアメ釉グラタン皿です

近頃、お店にいらっしゃる若いお客様から、器使いのバリエーションを絵で見せてほしいという声があり、どんな器を一番バッターにしましょうか?と悩みましたが、丁度手元に届いたばかりのグラタン皿がありますので、先ずは、こちらから～～～

グラタン皿と名付けられていますから、先ずは、グラタンですよね!

茄子とピーマンと地鶏のグラタンです～～～

仕込んで、オーブンで焼き上げる時に、チーズを少し使っています

そして、穴子と牛蒡の柳川風です!

耐火土で成型されたグラタン皿ですので、ガス台にも使えます～～～もちろん、電子レンジでも、オーブンでも大丈夫～～～頼もしいですね!

こちらは、牛すきなべです!

サイズが小振りなので、牛肉と葱だけのすき煮ですが、何かぬくぬくのものが欲しいなぁ～～～という時に、お豆腐と白菜とか、貝と三つ葉とか、タラと葱とか～～相性が良ければなんでも良さそうですね～～～！（笑)お好みのもので～～～！

この他、チーズ焼きとか、中華風茶碗蒸しとか、チャンチャン焼き、ミニ・パエリアなども～～～！

急なお客様の時に、乾きものが入ったこともありました～～～

スープやポタージュなんかも合いそうです!

花器として用いても良さそうですね!

目白にツンツン突かれて、あちこち茶色く痛んだ椿ですが～～～！（笑)

ミニ・プランツを愉しんでみるのも面白いかも～～～

こちらは庭にある雪ノ下と竜のひげをグラタン皿に植え込んで、八ツ手の花をあしらったもの～～～こけ球などの受け皿にもいいかもしれません～～～！

もっともっと、楽しい使い道があるかもしれません

どこまでご希望にそえたのかわかりませんが、今回を手始めに、九番バッターくらいまで、回を重ねることができるといいかなぁ～～～と思っています

グラタン皿の他、稲葉さんの作品には、土鍋、お鉢、取り鉢、お皿などがあります

釉の使い方にデザイン性が加味され、作品のひとつひとつが面白く、楽しいものになっています～～～！

急に寒くなった今日この頃、ふうふういっていただくお鍋が恋しくなりました～～～！（笑)

八ツ手の花と工芸のこと

マルコ — 2009-11-17T23:49:56+09:00

庭で八ツ手の花が咲きはじめました

花の無い時期の八ツ手は、地味いっぺんとうの庭木ですが、開花の時期を迎えると、庭に造形の神でも降り立ったのかと思えるほど、真白な輝きを見せます

良くみると、花も蕾も、緻密な象牙細工のようだ～～～

２５年ほど前になるが、中国を旅した折り、それは素晴らしい象牙細工の蓋ものや小動物に出会い、気に入ったいくつかを買い求めたことがある（今日では、世界動物保護条例により象牙の採取は禁止されているので、骨董物で無い限り、入手は困難になっているが～～～当時は、大丈夫でした）

長い間、手元において、その惚れ惚れする手の仕事に見飽きることはなかったが、どうしてもと言う友人の懇願に根負けして、今は、もう無い

おしいことをしたものだ！と思いつつ、八ツ手の花を眺めると、ここに、その象牙細工のまんまるの蓋ものがあるようで～～～気分は、悪くはない～～～

毎年、八ツ手の花が咲くたびに、固いつぼみから開花までのプロセスをなぞり、そこに緻密でていねいなノミとか彫刻刀の手を思い浮かべてしまう～～～

日本には、縄文の土器にはじまり、安土桃山、江戸期の職人さんたちによるさまざまな細工物がある～～～例えば、引手（ひきて）、釘隠（くぎかくし）、自在置物、香合や香炉、櫛やかんざし、いんろうや根付、刀剣の鐔（つば）や小柄（こづか）など～～～

古いものの展覧の機会があるたびに、これほどの美意識にかられた細工物をみなくなってしまったなぁ～と思っていたのだが、ここに来て、ちょっと嬉しい、新しい工芸のウェーブが起きてきているようなのだ～～～！

この１１月１４日から、千鳥が渕近くの東京国立近代美術館工芸館で、現代工芸への視点～～装飾の力という展示が、その兆しかと思われる

八ツ手の花は、自然の造形からなるものだが、人の手による造形には、作り手の美意識や心血が注がれ、ある種の音楽を奏でているように思えてくる

お時間がありましたら、散歩がてら、千鳥が渕まで～～～

お店の方でお馴染みの鈴木秀昭さんの近作も出展されています～～～

こちらは、鈴木英昭さんの縄文のオブジェ（お店に展示）

こちらは、鈴木英昭作縄文オブジェの部分（お店に展示）

こちらは、鈴木英昭作色絵金彩オブジェ～シャイニング・プラネット～

装飾の力展は、来年の１月３１日まで開催中！

アピオスと菊芋を収穫～～～♪

マルコ — 2009-11-15T00:00:30+09:00

夏の暑いさかりに花を咲かせ、香りがいいのでレモングラスと一緒にお茶にして愉しんだアピオス（７月１５日付けのブログで紹介）が、立ち枯れてきた～～～！

待ちに待った収穫適期のサインです！

アピオスは、ピーナッツのような味のするアメリカ・インディアンのほど芋

その栄養価は高く、カルシウム、鉄分、ビタミンＥを豊富に含んでいるのだとか

蔓の根元を探るように堀り進んでゆくと～～～中から小さなお芋が、数珠つなぎに出てきました～～～！

あららら～～～その様子は、プリミティブな首飾り～～～

切れずに上手く収穫出来たら、綺麗に洗って乾燥させ、ネックレスにしてみようかと思案していましたが、残念！どの芋づるも切れてしまいました～～～！（笑）

もちろん、先ずは、お味見です！

掘っている最中は、食べ物と言うより工作のパーツのように思えたものが、ザルの上に乗せると、にわかに食べ物に見えてきました～～～！（笑）

小さいものも、大きいものも～～～ひさごのようなカタチをしたものもあります～～～！

どうして頂いたら良いものか悩みましたが、こんな時は、先ず、素揚げです！

揚げたてのアピオスに荒塩を振って～～～

熱々を頂いてみると、ホント！ピーナッツの味です～～～！

今夜の晩酌には、ビール！！の声が上がりそう～～～！

なんとも面白、楽しい食べ物でしたが、時間が経つと固くなり、少し残ってしまいました～～～！

別の日に、菊芋を収穫～～～！

去年自家採取したお芋を種芋に用いて育てたもの～～～

帆立と一緒に、グラタンです～～～！

そして、小松菜、帆立の貝柱と一緒にサラダです！

シャリシャリした歯ざわりは、去年と同じで、健在～～～！

今回は、自家栽培をしないかぎり食卓に並びにくいアピオスと菊芋のご紹介となりました～～～！

さて、両方とも来年もまた作るかどうか～～～畑の空き状態との相談です～～～！（笑）

我が家のインフルエンザ対策～新生姜とニンニク♪

マルコ — 2009-11-11T11:03:24+09:00

今年は例年にない新型のインフルエンザで、予防接種が間に合わないまま、小さなお子さんの悲しいニュースが続いている

ここに来て、小さいお子さん、産婦さん、お年寄り、体の弱い方から順に予防接種がはじまった

これは、嬉しいニュースだが、おそらく我が家には順は巡ってこない～～～

今年は、気を入れた自己対策でもとらなければということで、我が家では、毎日、ニンニクと生姜を摂取することにした（写真は、プロの方の作ったニンニクと新生姜です）

ニンニクは、大きな免疫力増強に役立つでしょうし、生姜は、昔から毒消しに一番と言われているお馴染みの食材だ

毎日のお味噌汁には、昆布とかつおのだしを取る時に、ニンニクと生姜をひとかけずつ

まな板でたたいて加えることにした～～～

そして、毎日作るお惣菜に、ニンニクや生姜をしのばせれば、まずまずかなぁ～～～

こちらは収穫した菊芋を用いた酢豚だが、こちらにもニンニクと生姜を味のバランスがこわれない程度にたっぷり～～～！（笑）

ごはんやお酒の友には、新生姜、れんこん、人参のきんぴら～～～

新鮮な牡蠣があった時は、新生姜との炊き込みごはん～～～など、連日、ニンニク、生姜三昧の食卓になっているが、いまのところ、続けられそうな気配～～～

おやつには、生姜糖を作ってみる～～～！

新生姜と三温糖だけで作るシンプルな飴

刻んだ新生姜と同量（お好みで～～）の三温糖を中華なべにとり、木ベラでかきまぜながら煮詰めてゆくと～～～鍋のなかが、クツクツしたような音になり、時折り、フツフツ、ピチピチ飛び跳ねるようになってくる（この時、火傷にご用心を！）

そして、飴状になってきたら～～～

鍋のなかで固まらないうちにまな板に上げ、あとは、お好みのカタチに切ってゆけば、できあがり～～～

我が家は、チョコフレークのようなカタチに致しましたョ～～～！

ポプリ用ガラスケースに入れて、いつでも食べ易いようにしておきます

ポンと口のなかに放り込むと、う～ん、生姜の香ばしいあじわい～～～

これを家人は、ことのほか面白がって、連日、クセになる味だなぁ～～～といいつつ、一個が二個、二個が三個の愛玩となっているようす～～～

我が家のささやかなインフルエンザ対策ですが、この他、ビタミン豊富なローゼル・ティーとか、お野菜、果物も合わせて、いただくようにしています

風邪よ、風邪よ、飛んでいけ～～～な気分です

白菜と聖護院かぶのこと

マルコ — 2009-11-07T22:56:00+09:00

白菜も聖護院かぶも冬の食卓には、欠かせない食材だ

白菜は、三度目の正直で成功なるか～～～聖護院かぶは、初挑戦なので、どこかしらビギナーズ・ラックを期待している～～～！（笑）

どちらも９月始めに種を蒔き自家苗で育てるつもりだったが、白菜の方は、途中挫折して、お店苗で育てている

その白菜が、ここ数日前から巻き始めている～～～

ああ～～～ようやくここまで来た～～～と、嬉しくなる

一時は、成長点を残して、ほとんど夜盗に食べられ、どうなる事かと案じた

僅か八株の白菜の根元から、１８匹もの夜盗を捕獲したのだから、なるべくして成ったとも考えられるのだが、夜盗とりには、決死の覚悟がいるようで～～～（笑）

もう、夜盗の心配はないだろうから、追肥して、ひたすら成長を待つことに～～～！

一方、聖護院かぶ（写真中央が第一弾、右上の頼りなげな苗が第二弾です）は、１０月３１日にネットをはずすと、伸びづらかったのか、葉っぱの折れているものもあった～～～

千枚漬けの名産地、京都あたりでは、もうかぶの白い肌が土をもたげて出てきているだろうに、我が家の聖護院かぶは、まだ白肌を見せてくれる気配はない

野菜づくりの本を参照してみると、ここにいたるまでに二度ほど追肥が必要となっている

しまった～～～！間引きをする度の、追肥と土寄せを忘れていた～～～！

ま、これからでも遣らないよりは施した方が良しとして、追肥、土寄せを行う

これじゃあ小かぶの株にしか見えないほどの幼さだが、こちらも見守るしかないのよね～～～！（なんという育ての親なのでしょう～～～笑）

インカのめざめの発芽は、早く、芽だしから一週間でもう、間引きするほどとなった

こちらはキッチンに転がっていたじゃがいもを種芋として植えたものだが、こちらも間引きしなければならないほど、たくさんの芽だしがあった

もうしばらく様子を見て、藁をかけてあげようかと思っている～～～！

大根も、ゆっくりご成長の様子で、こちらもまだ白い肌がむっくり立ち上がってこない～～～！

どうやら全体にゆっくり～～～のんびり～～～な我が家の冬野菜たち～～～

ゴーヤやオクラなどの夏野菜に気を取られすぎていたので、のんびりかまえているのかなぁ～～～！（笑）

これは、落花生です！！！

聖護院かぶのネットをはずした日の思いがけない産物です！

お隣りの聖護院かぶのネットに覆いかぶさるように育った落花生は、いつのまにか実をつけていたようで、ネットをはずすと、ひょっこりコロコロと顔を出したのでした～～～！

あれれれれ～～～！

ピーナッツが出来ている～～～！

初めて作る落花生の収穫適時は、葉っぱが枯れ初めてからとか～～～

まだ適時には早すぎるので、もうしばらく待ちますが、なんだか楽しみな落花生です！

宇宙芋とアオムシ！

マルコ — 2009-11-04T09:36:56+09:00

庭には金木犀の花の咲く頃のおはなしです

こちらは１０月２日に撮った写真ですが、宇宙芋の葉っぱはふさふさとして、小さく付いた宇宙芋は、これから大きくなろうとしていました～～～

ところが～～～！

数日後、その宇宙芋にアオムシがどっさり付いているのを発見！

キャァーですけど、なすすべもなく、一日置き、二日置きするうち、宇宙芋の葉っぱも実も、無残なことに食べられ、このままでは生命の危機を覚えるほどに～～～

救助の手が必要です！

見渡す限り葉っぱは無く、お芋まで齧っています～～～

お食事中のこもいますョ～～～

これは、天蚕だろうか～～～！？それとも大きな蛾になるアオムシだろうか～～～！？

眺めみやるうち、その仕草の面白さに、宇宙芋の救助のことを忘れ、遊んでしまったのでした～～～

尻尾がなんともチャーミングなんです！

ぷよぷよの胴体を触る気はしませんでしたが、尻尾の黄色い部分をツンツンと突付いてみました～～～！

あららら～～～ふいを衝かれたアオムシは、とても敏感に反応して、からだをくの字に捻じ曲げて、こちらを見るではありませんか～～～！（笑）

おお～～～見返り美人～～～！

というか、ずんぐりむっくりなお顔～～～！

そんなに食べて、一体あなたは、これから先、何になるの～～～と問うてみましたが返事のあるわけもなく～～～

このまま観察を続ければ、宇宙芋はアウトだし～～～！

最後の決断は、こちらの手に！

仕方ありません！宇宙芋の救出をはかって、アオムシたちは捕獲し、ゴミ袋に入れてだしました～～～！（合掌）

茶色いアオムシも入れて１８匹も～～～

果たして、宇宙芋の再生はあるのでしょうか～～～！？

やれやれと感傷にふけっていると、宇宙芋のゾーンから離れて、モチノキの方向に向かうアオムシを発見！

まっ、一匹くらいお好きなようにさせましょうと思い、見逃しましたが、その後、大きな蝶が飛び立つ姿をみないのです～～～

一体、このアオムシは何になったのでしょう～～～！？

宇宙芋のその後ですが、ちらほら葉っぱや実の再生はあるものの、去年ほどの収穫は、期待薄というところでしょうか～～～

むかごくらいの大きさ止まりでしょうか～～～！

二日間、何もできなかったこちらの落ち度（？）の結果かな！？

オクラの花とローゼルの実～～～♪

マルコ — 2009-11-01T01:31:14+09:00

抜歯をしたちょうどその日、小包が届いて、箱を開けると、ローゼルの実が顔をだした

まぁ～～～！なんて、可愛らしい！！

はじめて見るローゼルの実に、歯の痛みは、何処かへ飛んだ～～～

そっと手に取ってみると、摘みたてなのだろう～～その実の肌は、水分を含んで、まだ呼吸しているようだった

指で触ると、指は、その肌に吸い寄せられた

こんにちわ～～～はじめまして～～～！

手に取って、姿、カタチを眺めていると、ガクを支える付け根の部分は、八つ（写真左）、九つ（真ん中）、十（右）とまちまちに分かれている

どうしてだろう～～～！？これから、良く、勉強してみなくっちゃ解らないことだ～～～

この実は、春先に朝顔の種に似たような種から苗が出来、その苗が育って夏から秋にかけて花が咲き、結実して出来たものだ

この実を、こちらに送って下さったブログ仲間のｃｏｃｏさん、この実を作られたわいわいさんに感謝致します～～～こんなに素敵なものを～～～ありがとうございます～～～！

なんだかご縁のつながりで我が家にやってきたローゼルの実

フレッシュ・ティーにして頂くと美味しいですョ～～～とのメモ書きにならって、ガクの部分をひとつひとつ手ではずして（手は、はずすそばから赤く染まってゆきますから、草木染めにも使えるかも～～～などと思いつつ～～～）、良く、水で洗い～～～

ティーポットに入れ、熱湯とハチミツを注いでみたら

注ぎ終わらないうちにポットの中は、ルビー色と言ったらいいのだろうか、美しい赤色をしたお茶になって、甘酸っぱい香りが鼻をくすぐる～～～

カップにとって口に含んでみると、ハイビスカス・ティーにかな、アセロラ・ドリンクにかなと思える味わい～～～

いいですね～～～！美味しい～～～！これ、きっと、ビタミンＣが多いかも～～～！

家人といえば、何もいわなくとも、目も、口元も美味しいといっているようだ

堪能しきったのか、これは、いい！毎日、飲もう！とても、いい！と感動しているようす

その翌朝もいただき、仕事を終えてから二番茶までいただくうち、夢は大きくふくらんでゆくのだった

種とりをして、来年は、大事に育て、又、種取りをして～～～

まだ庭に咲く、名残りのオクラの花～～～

ローゼルの花は、このオクラや槿、タチアオイなどの花に似て、淡いピンク色をしているのだとか～～～

大好きなオクラの花と似た花が咲く、と想像するだけで嬉しくなる

この頃では、広い畑に、ローゼルをたくさん育てたいナ、という気分になっている

物理的にムリなのに～～～（笑）

夢は、持ち続けていれば、必ず実現するものだということは、これまで何度も味わった

また、夢を紡いでみようか～～～そんな気を起こさせるローゼルの実

もう、還暦をすぎたというのに～～～

いえいえ、やっぱり、夢は、持ち続けたい～～～

夢のもとを贈ってくださって、ありがとう～～～

代々木上原 器と布 マルコポーロ通信