レモングラスとクリーム・シチューの相性は～！？

５月に株分けしたレモングラスの株が収穫期を迎えています

お茶でもお風呂でも、さらには芳香効果を期待して室内用のブーケにしても良いのですが、今日は、お料理の方で～

クリーム・シチューとの相性を試してみます～

クリーム・シチューの材料

玉ねぎ（大１個、プチ玉ねぎ１２個）

にんにく（２かけ）

バター（１０ｇ）

じゃがいも（中５個）

しめじ（１パック）

海老（小１２尾）（鶏肉や帆立などでもＯＫ）

カラー・ピーマン（１個）

水（４００ＣＣ）

コンソメ・キューブ（１～２個）

牛乳（５００ｍｌ）

生クリーム（２００ｍｌ）

ブロッコリーの茎（残り物を利用）

塩、胡椒

玉ねぎ（大）を千切りにし、バター、にんにくと一緒にきつね色になるまで炒める

ここに、食べ易い大きさに切った材料を投入し炒めて塩、胡椒で下味をつける

水とコンソメ・キューブを加え、材料が柔らかくなるまでコトコト煮込む（海老とカラー・ピーマン、しめじは、後入れでもＯＫ）

最後に、牛乳、生クリームを投入し、塩、胡椒で味を整えて出来上がり～

写真は、最後の仕上げ前の鍋の中のようすです

牛乳と生クリームを投入したところです！

出来立てホヤホヤ～のシチューを器にとって、ちょこんとレモングラスをのっけます～♪

レモンの香りがほのかにたって、クリーミーなシチューがうんと爽やかになりました！

相性は、いいようですョ！

元気もりもりの時は～ハーブ・バターを少し足して、より一層、こっくりした味でいただいてもいいかもです！

付け合せは、ブロッコリー、ゴーヤ、リンゴのさっぱりドレッシング・サラダです！

デザートは、バニラ・アイスクリーム♪

レモングラスをスプーンに見立てていただくと、バニラがいっそう美味しくいただけるかも～（ホントです！一度、お試しくださ～い）

畑で取れるのは、マッチャン、ゴーヤ、名残りのオクラなど、グリーン、グリーンな野菜ばかり～

これに冷蔵庫にあるものを加え、スパイスたっぷりのカレーをつくりました

一日目は、ライス・カレーで！

二日目は、カレー・ラーメンにして頂きました

ところが、ところがです！

このカレー・ラーメンを頂くうちに、スーハーして、何処か東南アジアの国々を巡っているような気分になり、家中で、小さな旅をしているのでした！

この旅は、その翌日もつづき、なんだかクセになりそうです～（笑）

味付けは、カレー粉、ターメリック、カルダモン、クミン、ガラムマサラ、ナツメグ、はちみつ塩、胡椒だけだったのですが～いつもよりターメリックとクミンを多く使ったことが、スーハーになってしまったのかも～！（笑）

ゴーヤは、エノキと一緒に酢味噌和えにも～

九条ねぎは、寒冷紗をはずし藁仕立てにしてみますと、いつのまにかふさふさして来ています

さて、この九条ねぎが取れましたら、作ってみたいものが決まっています！

それは又、収穫時のお楽しみに～！