ダイコン菜でビビンバ風お寿司♪

大根の収穫です!!

ようやく一人前の大きさになってきたなぁ～～とよろこんで抜いてみますと、アリャリャ～～！！先っぽが三股に分かれておりました(笑)

ささやかな目標なんですけど、一人前の大根を作ることは、なかなか骨がおれます

大根の葉っぱは、鮮度のあるうちに調理した方が美味しいので

今日は、大根菜と豚ひき肉と卵を用いて、ビビンバ風お寿司を作ってみました～～

まず、寿司めしをつくります

大根菜は、ごま油で炒め、胡麻とおかかとお醤油で味付けします

豚のひき肉は、オロシショウガとごま油で炒め、砂糖、味醂、醤油で味付けします

卵は、お好み味の炒り卵にいたします～～

用意した寿司めしに、三通りの味を盛り付けて、出来上がり～～♪

お茶碗でも、おとり皿でも、お好みの器に取り分けて、混ぜ混ぜしながらいただくと～～和風ビビンバのような感じです～～

寿司めしを使うところがミソですョ～～！！

ごはんが食べやすくなることと思います

ホタルイカと水菜で、シンプルなサラダをつくりました

春.蕗とお揚げさんは、だしとお酒と味醂とお醤油で煮付け、常備菜に～～

昨年の春に植えたいちごは、美味しい実をつけてくれましたが、収穫の後、追肥と株分けをしたまんまで越冬させていました～～

株が混み合ってきましたので、痛んだ葉や根っこを整理して、牡蠣殻石灰、鶏糞、牛糞、油粕を施した土に株分けして、植え替えました～～

なんと、プランターの数は、三つから七つに～～

日当たりが良くて、まとめて管理しやすいところで育てたいのですが、狭い我が家に理想的な場所はなく、とうとう縁側にいちごのプランターが乗ることに～～

我が家の菜園は、いよいよ飽和状態となってしまったようです(笑)