胡瓜のキューちゃんもどきづくり

旅から戻ってくると、畑はぼうぼうとしていましたーーー

びっくりするほど胡瓜がぶらさがっています!!

これは、再び胡瓜のキューちゃんもどきづくりかなーーーリクエストもあったことですしーーーということでーーー

作ることにいたしましたーーー

材料　・胡瓜(10~12本)

    　　・お醤油  350cc

         ・みりん　150cc

         ・お酢　150CC

         ・砂糖　100G

         ・刻みしょうが　100G

         ・鷹のつめ　3本位

　　　　　・かつおだしパック　1つ

調味料を鍋にとって、かつおだしパックを入れ沸騰させます

沸騰したらだしパックを取り出し、火を止め、刻んだしょうがを投入してーーー

5ミリメートル位の厚さに切った胡瓜を入れて、一分程、そのまま置きます

一分経過したらざるにあげ、熱がさめるまで待ちます

さめたら、又あわせ調味料を沸騰させ、火を止め、ざるにあげておいた胡瓜を入れ、一分程置きます

一分経ったら、胡瓜をざるにあげます

そして又、熱をさましてからーーーあわせ調味料を沸騰させ、火を止め、胡瓜を入れて、一分たったらざるにあげーーー

これを4~5回繰り返すうちに、胡瓜のキューちゃんもどきが出来上がります!!

美味しくできたかなぁーーー??

cocoさんのブログから習ったものですがーーー我が家風に少しアレンジいたしましたーーー

歯ごたえを楽しむためには、冷ます、沸騰させるのメリハリをしっかりやれば大丈夫!!

あちこちで美味しいと言っていただきーーー家人もいたく気にいったようなのでーーー伏見甘長と胡瓜のコラボでも作ってみましたーーー

胡瓜がたくさん手に入った時に、常備菜として作り置くといいかもーーー

ごはんもお酒もすすみますーーー

朝顔と夕顔で天然の簾をもくろんだのでしたがーーーあえなく日よけの簾には、ほど遠い、ノッポの簾となったのでしたーーー

おまけに夕顔は、いつの間にか消え、咲いてくれたのは朝顔だけなのでしたーーー

咲き始めた頃は良かったのですがーーー苗の本数が足りなかったようです

作り置きの常備菜は、お気に入りの器に入れて、冷蔵庫に保存しておくとーーーふいのお客様の時に、そのままお出しできます♪

あったらいいな、の器たちもご紹介しておきますね!!