大根とちりめん冬菜

間引きながら収穫していたちりめん冬菜が、ここのところ少し元気になってきました

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空を見上げては、日差しが明るくなってきたなぁーーーと

雑煮大根も少しずつ収穫していただいているうちに

あとわずかとなってきました

ちりめん冬菜は、小松菜にちょっぴり苦味をたしたような、ややぬめりのある

お野菜で、見た目に反してやわらかーい

はじめて植えましたが、とても気に入っています

今日は収穫したお野菜を活かしてーーー

ちりめん冬菜とにんにくの炒め物

大根とやりいかの炊き合わせ

そして、大根と里芋と白子とちりめん冬菜の雪鍋です

これは我が家の冬の定番で

野の幸と白子をシンプルな白味噌仕立てで頂こうというもの

ふうふう言いながら頂くのですが

雪に見立てた大根おろしをたっぷり降らせていますので

いくらでも頂けます

寒のもどりの頃まで、しばしばいただくお鍋です

そういえばーーー

若かりし頃、仲間とよく通った屋台のおでんやさんが

言ってらしたことを思い出します

・・・オープン戦が始まったら、もう大根は終わりだョーーー・・・