私の朝ごはんレシピ3

今回はユニークで、美味しい二作品をご紹介いたします

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写真真ん中

渋谷区　　石田美佐子さんのレシピ

モーニングココア豆乳寒天

<材料>

ココア　　　　　大さじ1

棒かんてん　　　　　　10CMくらい

きび砂糖　　　　　大さじ1

米あめ又は水あめ　　　　　小さじ1

水　　　　　300cc

豆乳　　　　　200cc

バナナ　　　　　１本

ゴールデンキューイフルーツ　　　　　１個

<作り方>

1  水を沸かして、寒天を溶かす

2  ココアときび砂糖をまぜたところに、1の寒天を溶かした湯を入れる

　　良く混ぜて、ココアときび砂糖を溶かす

3  熱いうちに水あめを溶かしいれて、よく混ぜる

4  全て溶けたら豆乳・・・冷たいものでもOK・・・を入れて混ぜる

5　型に、4を流しいれて冷蔵庫で冷やす

6  5までを前の晩に仕込んでおき、朝はこれを器にとって

　　バナナとキューイフルーツを添えて、いただきます

<試食してーーー>

主人　　独自性があって、おもしろい

　　　　　栄養のバランスもとれているしね

マルコ　マイルドなココア色に、バナナとキューイフルーツの色味がとっても

　　　　　エレガント。最初はお子様向きなのかなぁーなんて思ったけど

　　　　　イエイエどうして、出来上がったら大人色になっていました

主人　　のどごしがいいから、ツルツル食べやすいね。

　　　　　これなら二日酔いの朝でも大丈夫でしょうーーー

マルコ　作り手さんのメッセージをご紹介するとーーー

　　　　　脂肪分や糖分が少ない割りに、甘くて美味しい

　　　　　ココアが血流をよくして、豆乳のイソフラボンがホルモンバランスを

　　　　　整えてくれるんですって。もう５年も改良に改良を重ねて

　　　　　出来上がったレシピだそうよ。素晴らしいですね

　　　　　あと、果物は、その日の気分でお好きなものをーーーとのこと

写真右　　相模原市　　坂下由起子さんのレシピ

お豆と野菜の味噌スープ

<材料>

ひよこ豆、うずら豆　　　　100グラム

南瓜　　　　　　　　　　　　100グラム

たまねぎ　　　　　　　　　　半こ

ブロッコリー　　　　　　　　　小半こ

赤ピーマン　　　　　　　　　半こ

昆布　　　　　　　　　　　　　15センチメートル　　　水　　　　　　300cc

かつお節　　　　　　　　　　　50グラム　　　　　　　味噌　　　　　25グラム

<作り方>

1  お豆は時間がある時にボイルして冷蔵保存しておく

2  昆布とかつお節で和風だしをとる

3  お野菜は、小口切りしておく

4  お鍋にだしをはり、煮えにくいものから順に、お豆とお野菜を入れて

   煮立ったら最後にお味噌を溶いて味を整える

5  スープ皿に盛り付ける

<試食してーーー>

主人　　これは、豆が決めてになってるね

　　　　　全体的にバランスが非常にいいーーー

マルコ　これって豆入り具沢山味噌汁ですよねぇーーーそれをスープ皿で

　　　　　頂くところが、とっても新鮮ーーー

　　　　　オシャレですーーー

主人　　スプーンで頂く味噌汁、なかなか味もいいーーー美味しいですよ

マルコ　良かったですねぇーーー。作り手さんは、その日の健康状態に

　　　　　よって、粒胡椒、鷹の爪、山椒、レモン汁などを隠し味に

　　　　　使われるそうですよ。そちらの方も魅力的ですねーーー

次回も2点から3点のご紹介になると思います

写真の花は、ただいま家庭菜園中の菊芋の花です